Mehrwegteller
Mehrwegteller sollten zu Ihren Speisen und zum Ablauf nach dem Essen passen. Planen Sie deshalb nicht nur das Anrichten, sondern auch Rückgabe und Aufbereitung. Wir unterstützen Sie dabei, benötigte Fläche, Randform und die vorgesehene Nutzung zu beschreiben. So beginnt die Auswahl für Ihr Catering oder Ihre Speisenausgabe mit konkreten Anforderungen an Teller und Arbeitsablauf.
Mehrwegteller vom Gericht aus planen
Die richtige Tellerform ergibt sich aus Ihrer Mahlzeit. Eine breite Anordnung benötigt eine andere Fläche als eine kompakte Portion. Der Rand beeinflusst zusätzlich, wie das Gericht präsentiert und gegessen wird. Betrachten Sie deshalb die fertig angerichtete Speise und das dazu vorgesehene Besteck zusammen.
Bei einem wechselnden Angebot können mehrere Gerichte ähnliche Anforderungen haben. Fassen Sie solche Portionen anhand ihrer Form zusammen, statt für jedes Rezept automatisch ein eigenes Tellerformat vorzusehen. Die nutzbare Auflagefläche ist dabei aussagekräftiger als eine allgemeine Größenbezeichnung.
Rücklauf und erneute Ausgabe berücksichtigen
Ein Mehrwegkonzept umfasst die Sammlung verwendeter Teller, die passende Aufbereitung und die erneute Bereitstellung. Legen Sie diese Schritte in Ihrem Betrieb fest. Die zulässigen Reinigungsverfahren und weitere Einsatzbedingungen müssen zur konkreten Tellerausführung gehören.
Ein Deckel kann eine ergänzende Funktion haben, ersetzt jedoch nicht die Auswahl eines passenden Tellers. Auch Zubehör wird nach seiner konkreten Zuordnung gewählt. Für die Beratung helfen uns Angaben zu Speisen, Ausgabeform und dem vorgesehenen Rücklauf.
Häufige Fragen zu Mehrwegtellern
Reicht die Materialbezeichnung für die Auswahl eines Mehrwegtellers?
Nein, die ausdrücklich vorgesehene Mehrwegnutzung und die zugehörigen Einsatzbedingungen sind entscheidend. Form, Aufbereitung und Anwendung müssen zum Artikel und zu Ihrem Ablauf passen.
Muss ich Rückgabe und Aufbereitung vor der Bestellung planen?
Diese Abläufe gehören zur sinnvollen Auswahl eines Mehrwegkonzepts. Sie bestimmen mit, wie Teller gesammelt und wieder bereitgestellt werden. Die konkrete Artikelausführung muss für die vorgesehene Handhabung geeignet sein.